4 места, где можно отведать жареное мороженое

Десерт льда и огня

Ресторан CafeStar
Тающая прохлада в горячей хрустящей корочке здесь бывает трех видов – ванильная, шоколадная и клубничная. Шарики мороженого облачают в одежды из крошки миндаля и кукурузных хлопьев. Украшается чудо чудное карамелью и готовится 15 минут. При этом сердцевина остается холодной, а корка становится действительно обжигающе горячей. И, что важно, цельная, то есть мороженое жарят, а не заполняют им готовую горячую форму. Секрет приготовления – в конце нашего обзора. Ну или погуглите – рецепт до обидного прост. Оттого ещё досаднее! Потому что при подготовке материала автор часто натыкался на стену непонимания и насмешек.
Пр. Достык, 12, ЖК «Нурсая-2»
79-54-12
2300 тенге

Кафе «Гурман»
Своим жареным мороженым, равно как и черносливом в шоколаде, здесь гордятся и выносят его во главу рекламных уведомлений. Готовят его по классическому рецепту: под знойной панировкой из сухариков и орешков скрывается сдержанная прохлада пломбира или панаше. Кстати, о рецептуре. В Интернете говорят, что родиной десерта-оксюморона является то ли Мексика, то ли Китай, то ли Япония. На последних это больше всего похоже: у них есть мороженое чесночное, с красным перцем и черное – с кунжутом.
Ул. Сейфуллина, 11
23-01-54
1200 тенге

Ресторан Gauchos
В меню тут прописалось «Хот айс» - мороженое, жаренное в кляре с ягодным фламбе. Подносят ванильный холод с желейным шлейфом из ягод малины и смородины, а в золотистый кляр обильно вкраплена кокосовая стружка.
Ул. Мирзояна, 20
61-85-85
1300 тенге

Кафе Malibu
В меню кафе с пляжным названием представлен весь кулинарный ширпотреб: от суши до блинчиков, от мантов до, собственно, жареного мороженого. Над ним здесь, кстати, не сильно экспериментируют: все та же ванильная сердцевинка, во все том же кляре из хлопьев. И под занавес – обещанный секрет: для того чтобы пожарить мороженое, шарики вместе с кляром замораживают до «каменного» состояния, а затем быстренько бросают его во фритюр.
Ул. Петрова, 17а
36-93-69
650 тенге

Катерина Бр.